8月20日，酒管公司召開貴安新區(qū)餐飲項目專題會，酒管公司財務(wù)總監(jiān)吳鳳梅主持會議，酒管公司總經(jīng)理助理、貴安新區(qū)餐飲項目分管領(lǐng)導李智斌，酒管公司資金管理部、投融資管理部及項目點相關(guān)人員參加會議。
會前，吳鳳梅帶隊先后走訪了貴陽產(chǎn)控科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園·數(shù)智中心A區(qū)餐飲項目點、貴安市民中心餐飲項目點，并實地查看了數(shù)智中心A區(qū)項目廚房及就餐區(qū)域環(huán)境，詳細了解經(jīng)營現(xiàn)狀、客流情況及周邊環(huán)境；深入貴安市民中心項目商鋪、用餐區(qū)及辦公區(qū)等場所，對人員配置、場地環(huán)境、運營模式及菜品定價等方面進行了全面摸底。
會上，餐飲項目工作人員圍繞經(jīng)營狀況、資金往來等情況作匯報，參會人員結(jié)合前期走訪情況和匯報內(nèi)容深入交流與探討，共同梳理存在的問題和解決路徑，并明確下一步工作計劃。
會議指出，要將應(yīng)收賬款管理作為重點工作來抓，按計劃倒排回款時限，確保資金及時回籠。同時，各部門需強化協(xié)同配合，建立定期溝通機制，實時跟進回款進度，切實推動回款工作取得實效。
會議強調(diào)，針對餐飲實體發(fā)展要重點推進三方面工作。一是強化人員培訓管理。建立健全餐廳上崗人員培訓機制，嚴格執(zhí)行“培訓合格后方可上崗”的要求，通過系統(tǒng)培訓切實提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，保障服務(wù)的專業(yè)性與規(guī)范性，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。二是拓展多元收入渠道。緊密結(jié)合當前經(jīng)濟形勢，在嚴格契合政務(wù)餐廳定位及各項合規(guī)要求的前提下，積極探索多元收入來源模式，提升經(jīng)營效益，增強項目的盈利能力和抗風險能力。三是協(xié)同推進經(jīng)營工作。酒管公司職能部門要充分發(fā)揮后臺支撐作用，全力做好各項支持保障工作，為餐飲業(yè)務(wù)的高效運營保駕護航。餐飲業(yè)務(wù)要聚焦經(jīng)營核心，扎實推進各項運營工作，凝聚各方合力實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。
